Как встретить Новый год без вреда для здоровья

Новый год – это один из главных и любимых праздником в году для большинства украинцев. Именно поэтому в ночь с 31 декабря на 1 января во многих домах и ресторанах, как правило, накрывается огромный стол, богатый деликатесами и различными напитками, в том числе и спиртными.

О том, что нужно помнить и каких правил необходимо придерживаться, чтобы вечеринка по случаю Нового года 2018 не нанесла ущерб вашему самочувствию, читайте дальше.

Министерство здравоохранения отмечает, что ежегодно в период с 31 декабря по 14 января в стране значительно возрастает количество обращений в медицинские учреждения разного уровня и специализации. Основные жалобы больных – это нарушение и расстройство пищеварительной системы, отравление спиртосодержащими продуктами (алкогольная интоксикация), а также бытовой травматизм. Чтобы избежать появления этих недугов, необходимо придерживаться нескольких простых правил.

Список продуктов, чрезмерное употребление которых может сильно навредить вам и вашему желудку

  • Салаты

Это одна из главных опасностей на любом праздничном столе. Это связано, прежде всего, с продуктами, из которых состоят эти блюда. Одним из самых вредных ингредиентов, который очень часто встречается в салатах, является майонезная заправка. Установлено, что чрезмерное употребление майонеза положительно влияет на стремительный набор лишнего веса, а также общее ухудшение самочувствия.

Также в зону риска попадает всеми любимый салат «селедка под шубой». Опасным ингредиентом в нем является рыба, которая может быть испорченной. Для того чтобы определить качество рыбы необходимо при покупке ее понюхать. Для этого товар должен реализовываться на развес (не в герметичной или закрытой пластмассовой упаковке). Также небезопасно «совмещать» этот салат с другими блюдами, в которых присутствует сметана. Это может провоцировать острую диарею.

Также стоит помнить, что любой заправленный салат не может стоять в тепле более нескольких часов (5-6 часов). Салаты с майонезом, сметаной, вареной картошкой, солеными огурцами и другими маринованными овощами очень быстро портятся.

Это интересно:  Совет дня: как «убить» время

Именно поэтому их нужно недолго хранить в прохладе (на балконе или холодильнике) и максимально быстро съесть. Употребление таких продуктов в испорченном виде может привести к сложнейшим отравлениям, а также сильным резям в желудке.

Опытные диетологи рекомендуют отказаться от салатов «Оливье» и от «Селедки под шубой». Их можно заменить «Цезарем» и другими блюдами, заправленные оливковым маслом, лимонным или апельсиновым соком и обезжиренной сметаной.

  • Основное блюдо

Часто «гвоздем» вечера является свиная рулька, жареное мясо, запеченная утка или гусь, отбивные. Эти продукты обладают внушительной жировой прослойкой, именно поэтому представляют непосредственную опасность для участников застолья.

Чтобы минимизировать отрицательное влияние основного блюда необходимо заменить жирную свинину более диетическими видами мяса или птицы. Речь идет о телятине, курятине, индюшатине или кролятине. Запекать их лучше в легком маринаде из специй или с овощами, от майонеза в качестве маринада стоит отказаться.

  • Закуски

Очень распространенное блюдо на каждом банкете – это тарталетки с различными начинками (маслом и икрой, сливками и рыбой, сыром и так далее). Из-за своего маленького размера они, как правило, «разлетаются» очень быстро. Съев внушительное количество данных закусок, можно навредить печени и желчному пузырю. Чтобы избежать этого, тарталетки необходимо заменить небольшими кусочками серого или черного хлеба из цельного зерна. Это позволит существенно уменьшить калорийность данного блюда.

Еще одной популярной и не самой безопасной закуской являются различные мясные нарезки. При выборе колбасы стоит помнить, что самым опасным видом из них являются копченые колбасы. Исследователи установили, что употребление переработанного мяса (магазинные колбасы и сосиски) в значительных количествах влияет на развитие рака кишечника. Если вы очень любите данный продукт, то свой выбор лучше остановить на самодельных домашних колбасках, балыках, различных мясных рулетах и буженине. Такие продукты являются абсолютно безопасными.

  • Десерт
Это интересно:  Совет дня: как правильно выбрать шампунь для волос

Различные торты, печенье или кексы – это также очень частые «гости» новогоднего стола. Блюда, приготовленные из песочного теста и сливочного крема, содержат колоссальное количество калорий. Именно поэтому диетологи в один голос трубят о том, что об этих блюдах стоит забыть навсегда не только в праздничные, но и в будние дни. Также в зоне риска находится любимый многими американский десерт – новомодный творожный чизкейк. Он содержит масло, сливки, сметану, сыр, яйца, сахар и печенье, что делает его одним из самых жирных десертов из всех существующих.

Кулинары рекомендуют поставить на новогодний стол различные сладости, содержащие пресное тесто (только вода, мука и один грамм масла). Это австрийские штрудели с различными начинками, а также сладкие и соленые пирожки.

  • Фрукты

Одним из самых главных символов Нового года и Рождества Христова являются сочные оранжевые фрукты – мандарины. Известно, что цитрусовые – это кладезь полезных веществ, так как они содержат массу витаминов, однако многие люди забывают и о противопоказаниях употребления мандарин.

Все, кто страдает от повышенной кислотности (гастрит, язва, колит, энтерит, острый нефрит и холецистит) должны навсегда забыть об этом фрукте, так как он раздражает отдельные части желудка и кишечника, что приводит к обострениям уже имеющихся заболеваний.

  • Алкогольные и безалкогольные напитки

Выбирая безалкогольные напитки на новогодний стол, обязательно нужно учитывать, что различные газировки (не только сладкие) очень вредны для организма. Также нежелательным является употребление дешевых магазинных соков из пакетов. Диетологи уверены, что лучшими напитками на каждом праздничном столе станут обыкновенная вода, самодельный компот из замороженных фруктов или сухофруктов и домашний консервированный сок.

Что касается алкоголя, то тут ситуация гораздо запутаннее. Начнет с того, что употребление спиртных напитков лицами, не достигшими совершеннолетия, запрещено действующим законодательством Украины. Также Министерство здравоохранения рекомендует отказаться от алкоголя людям старшего возраста.

Это интересно:  Как выбрать хороший смеситель для ванной и кухни

Но если же вы все-таки решили выпить что-нибудь спиртосодержащие в новогоднюю ночь, то запомните несколько универсальных правил:

  • Не употребляйте одновременно несколько разных видов алкоголя (пиво и водка, водка и шампанское, коньяк и вино и так далее);
  • Не понижайте градус употребляемого напитка: лучше всего начинать с вина и заканчивать водкой, а не наоборот, если, конечно, этого желает ваша душа.  
  • Ни в коем случае не мешайте алкоголь с энергетическими напитками (популярный во многих молодежных ночных клубах коктейль «водка + энергетик» под строгим запретом);
  • Также не рекомендуется смешивать алкогольные напитки с различной газированной водой. К сожалению, от полюбившегося «виски с колой» придется отказаться в пользу «виски с соком» или «виски со льдом»).
  • Также стоит помнить, что самым главным правилом отсутствия похмелья является выпитая доза. Она зависит от вашего пола, веса, возраста и крепости напитка. Медики не рекомендуют злоупотреблять алкоголем, так как это может привести к непоправимым последствиям.

    Несколько правил безопасного застолья:

    В день вечеринки нужно обязательно нормально питаться: завтракать, обедать и полдничать. Установлено, что популярная в народе поговорка: «Дурак тот, кто идет на праздник сытым», отрицательно повлияет на ваш желудок.

    Шампанское рекомендуется употреблять только после того, как вы что-то съедите. Если вы выпьете хотя бы один бокал игристого на голодный желудок, можете спровоцировать появление отрыжки, изжоги и даже приступа гастрита.

    За несколько дней до Нового года устройте разгрузочный день. Ешьте немного фруктов, пейте много воды и кефира. Важно, чтобы этот день был именно разгрузочным, а не голодным. Это поможет подготовить ваш организм к грядущему масштабному веселью.

    Медики настоятельно рекомендуют много двигаться между полноценными приемами пищи. Именно поэтому уже сейчас стоит подготовить развлекательную программу с конкурсами и танцами. Это повысит не только ваше настроение, но и улучшит общее состояние организма.

    Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    Алина Орлова / автор статьи
    «Странно говорить о дискриминации и ущемлении прав в век вроде бы полного принятия и толерантности» — так начинается история информационного портала «ВIЧЕ».
    VICHE